Kölesmajonézes franciasaláta

A vasárnapi asztal egyik fontos eleme a sült hús, mellé dukál a majonézes saláta. Miután kitalálta valaki nálam okosabb a kölesmajonézt, már nem kell problémázni a tojás miatt a tojásmentes vagy vegán diétán lévőknek sem. És nem kell a majonéz mellékhatásától sem...

Köleses lepényke

Nemrég szembesültem azzal, hogy a diéta nem egyenlő a húsmentes étkezés fogalmával. Ahány diéta, annyi féle ételt lehet kiiktatni az étrendünkből. Szerencsés esetben 1-2 dologgal megúszhatjuk, de van, hogy 10-12 alapvető élelmiszert kell elhagynunk. Édesanyám esetében...

Indiai zöldborsós, kurkumás krumpli

Bevallom, ez nem a saját receptem, de annyira tökéletes, hogy csak apró finomításokat eszközöltem rajta. Például kókuszolajat tettem bele, és mivel volt itthon friss kurkumagyökerem, nem porral készítettem… (jól be is sárgult a reszelésnél az ujjam, lesz jó pár...

Kókusztejes cukkiniragu kölessel

Minden szempontból egészséges, minden ételtársításnak megfelelő, gyors ételt dobtam össze cukkiniből. 🙂 Ezen a recepten már régebb óta gondolkodtam, aztán ma...

A “család kedvence” paradicsomszósz

A címe mindent elárul. Nálunk otthon, ha paradicsomos tésztáról van szó, ő a befutó. 🙂 Hozzávalók: friss paradicsom vagy 400 g sűrített paradicsom 4 közepes sárgarépa egy egész fej fokhagyma 3 fej vöröshagyma extraszűz olívaolaj só, őrölt feketebors, bazsalikom,...

Bionom császármorzsa

Nem tudom, ki hogy van vele, de az én egyik örök nagy kedvencem a császármorzsa. Porozinko, smarni vagy épp Kaiserschmarrn, bárhogy is mondjuk, egy a lényeg: nagyon finom!! Osztrák eredetű desszert, többféle legenda is kering a létrejöttét illetően. És most idézek,...

Répás-diós köles

A megunhatatlan köles egy répás-diós verziója. Szintén időbarát, rengetegképpen variálható finomság. Hozzávalók: 25 dkg köles 1 nagy fej vöröshagyma 4 szál zsenge sárgarépa 2 dl rizstejszín 1 marék szezámmag (vagy Gomasio) 10 dkg dió pici kókuszolaj Jókedv...

Paradicsomos vöröslencse főzelék

A vöröslencse örök sláger, finom, gyorsan megfő, sokféleképp variálható, és természetesen egészséges is! Íme még egy recept a kedvenceimből. Fogyasszátok jó étvággyal! Hozzávalók: 1kg vöröslencse 5 szál sárgarépa 2 nagy fej vöröshagyma 1/2 kg házi  passzírozott...

Zabpelyhes-almás sütemény

Ez egy általam (és szerencsére a családom által is) nagyon kedvelt, egyszerű sütemény, aminek a receptjét szeretném megosztani Veletek is! Hozzávalók egy 18*18-as formához, a bögre jelen esetben 2,5 dl-es: 1,5 bögre teljes kiőrlésű liszt (szerintem tönkölybúzával a...

Medvehagymás cipócskák

Szintén egy gyors és ízletes recept, ami megkönnyíti a mindennapokat, nagyon gyakran elkészítem. Uzsonnára, reggelire, csak úgy, ha utazunk valahova… Hozzávalók: a bögre jelen esetben 2,5 dl-es 3 bögre teljes kiőrlésű tönkölyliszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt...