Egyszerű, diétás, házi kenyér

Már régóta szerettem volna olyan kenyeret sütni, ami állagában  és színében is hasonlít a hagyományos kenyérhez. Az egyik összetevője a zöldbanánliszt, amelyről már sok jót hallottam, és szerettem volna kipróbálni. Nem csalódtam, nagyon finom lett az ebből készült...

Medvehagymás variációk

Megunhatatlan a medvehagyma, de azért néha jó frissíteni a recepttárunkat, mások ötleteiből merítve. Találtam egy pesto receptet a neten, amiben fenyőmag volt. A leírás alapján elindult a nyálelválasztásom, de nem volt itthon fenyőmag, amit egyébként egy kicsit...

Piláf Pálma módra

Aki egyszer elkészíti ezt a receptet, az bizony a rabja lesz. Tőlem a barátaim rendszeresen követelik. Na nem a receptet, hanem a piláfot. 🙂 Annyit nem árt tudni, hogy a piláf könnyen átalakítható húsevők kedvencévé is! Csak annyit kell tennünk, hogy víz helyett...

EM – Erjesztett csicseriborsó vörös rizzsel

A csicseriborsó sajnos nem annyira ismert és elterjedt nálunk, mint kellene. Én is csak a humusz készítésekor ismerkedtem meg vele. Aztán ettem akkor is, amikor Pálma elkészítette a piláfját. Nagyon finom mindkettő, érdemes megkóstolni. Nagyjából ennyiben ki is merült...

Magyaros lencsepástétom

Ez recept saját kútfőből származik, és egy összejövetelre szántam, de nem bírtam kivárni, és bizony még melegében megkóstoltam. Jelentem, melegen is finom, kiváló főzelék lett belőle. 🙂 Hozzávalók: kb. 20-30 dkg lencse, vöröslencse 5 dkg házi füstölt szalonna 1 csipet...

Egyszerű bögrés mákos sütemény

Ez a süti a “nézzük meg, mi van a kamrában” vagy a “csak összedobom és kész” kategóriába is beilleszthető finomság. Egyszerű, és gyorsan elkészül. A története csupán annyi, hogy a fiam hétvégén az apjához készül, ahová jön a nagymami is...

Nyers, mangós torta

Nem ez az első próbálkozásom a nyers torták terén, gyanítom nem is az utolsó! Az ember azt hihetné, hogy már nem tudok hibázni, akkora gyakorlatom van. De mégis! Elkövettem azt a hibát, hogy a jól bevált Lecker’s féle agar-agar helyett vettem valahol máshol –...

Házi csokimáz

Házilag elkészíthető csokimáz, ami nem csak sütemények és fánkok bevonására alkalmas, hanem akár önmagában elkanalazgatva is remek finomság! 🙂 Csokimáz hozzávalói: 10 dkg kakaóvaj 3 evőkanál kakaó- vagy karobpor 1 teáskanál fahéj 3 evőkanál kókuszvirágcukor...