A nekünk való csokoládé

Unom már a szürke hétköznapokat, és elegem van a depressziós hangulatból. Jókedvet akarok, vidámságot és igen… CSOKOLÁDÉT!!! Na jó, de milyet? Hát természetesen csakis olyan jöhet szóba, ami egy mindenmentes diétába is beilleszthető, ugyanis sem én, sem a fiam...

Házi csokimáz

Házilag elkészíthető csokimáz, ami nem csak sütemények és fánkok bevonására alkalmas, hanem akár önmagában elkanalazgatva is remek finomság! 🙂 Csokimáz hozzávalói: 10 dkg kakaóvaj 3 evőkanál kakaó- vagy karobpor 1 teáskanál fahéj 3 evőkanál kókuszvirágcukor...

Pácolt makréla sütőtökkel és savanyúkáposztával

A fiammal mindketten nagyon szeretjük a halat, szinte minden héten készítek valamilyen halas ételt.   A legtöbbször Hortobágyi bio halat eszünk (ponty, busa, amúr, de időnként persze pisztráng, harcsa és fogas is kerülhet a terítékre, ha a pénztárcám megengedi)....

Farsangi fánk

Nagyon szeretem a hagyományos, kelt süteményeket, szinte mindent megreformáltam már. Sütöttem már kakaóscsigát, túróstáskát, beiglit és buktát is teljes kiőrlésű tönkölylisztből, de a fánk eddig kimaradt az életemből, pedig az egész család imádja. Egészen tegnapig azt...

Sült kacsacomb almás cukkinivel

Nagyon szeretek pácolni, mert leegyszerűsíti az életemet. Hétvégén, amikor kicsit több időm van, egyszerre többféle húst veszek, és többféle pácot is készítek, hogy hétköznap, amikor rohanunk, csak elő kelljen vennem, és pár perc alatt készre sütnöm. Friss salátával,...

Mi kerüljön a karácsonyi asztalra?

A hétvégén már a harmadik gyertyát gyújtottuk meg az adventi koszorún. Mindenki lázasan készülődik az ünnepekre, szinte mindenhol fahéj és szegfűszeg illata lengi be a teret. A...

Lagzis krumpli

Heves megyében szokás lakodalmak alkalmával lagzis krumplit készíteni. Nagyon egyszerű, maradék főtt krumpliból is meg lehet csinálni. Mi nagyon szeretjük. A másik, szintén hevesi: a krumpli bogácsa. Nem elírás, ott így mondják. Ez utóbbinak a sütését megreformáltam,...

Karácsonyi bejgli

Reformosított bejglirecept egészségtudatos háziasszonyoknak! Hozzávalók a tésztához: 1,2 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 35 dkg bio vagy házi vaj 10 dkg méz 5 dkg élesztő kb. 2 dl növényi tej 1 db bio vagy házi tojás himalája só Diós töltelék: 30 dkg méz 40 dkg darált...