Költözik a Bionom Biobolt
Kedves Vásárlóink!
Jövő héten hétfőtől (05.21) új helyre költözik a raktár és a személyes átvevőhely is.
A csomagokat hétfőtől már az új helyen lehet átvenni: 1134 Budapest, Csángó u. 8.
A kapcsolódó blog bejegyzést Pálmától, itt olvashatjátok.
Várunk Titeket szeretettel az új helyen is!
Bionom Biobolt csapata
Kókuszolaj sütéshez (Barco), 1 liter
Szűrt, színtelen, illatmentes, 100% natúr kókuszolaj sütéshez, főzéshez – Ajánlott mindenkinek, aki egészségesen akar táplálkozni
A termék 25 Co alatti hőmérsékleten zsírszerűvé szilárdul, hűtést felbontás után nem igényel.
Nettó űrtartalom: 1 liter
A kókusz húsából préselt nyersolajat tisztítják, szűrik, szagtalanítják. Az így készült kókuszolaj tiszta, illatmentes. Nagyon jól használható sütéshez, főzéshez és a magyar konyha ízvilágát sem befolyásolja. A Magyar Cukorbetegek Szövetségének állítása szerint cukorbetegek is fogyaszthatják, mivel inzulin jelenléte nélkül is képes táplálni a sejteket. A kókuszolaj 92%-ban közepes lánchosszúságú telített zsírsavakból áll, transzzsírsavat nem tartalmaz. Kitünően használható sütéshez, 198 Co-ig nem oxidálódik. Közel 50% laurinsav tartalma miatt antibakteriális hatása van. Főbb zsírsav összetétele: laurinsav, mirisztinsav, palmitinsav, kaprilsav, kaprinsav, sztearinsav. Étkezési célú felhasználása mellett használható még bőr és hajápolásra. Tartósítószert nem tartalmaz és nem hidrogénezett.
- A hozzászóláshoz belépés szükséges
allergiás kiütések
Kedves Vali,
Most nem régen kezdtem megbarátkozni és utánuk kutatni a természetes kencéknek és a vegyszermentes dolgoknak. Rögtön kókuszolajjal akartam kezdeni és meg is vettem a Barco félét, de annyira be voltam lelkesülve,
hogy nem is néztem, hogy finomított dologról van szó...... gondoltam mindegy ez is természetes csak kevesebb hatóanyaggal, úgy hogy elkezdtem használni az arcomra és az egész testemre, előtte felolvasztottam és kevertem bele egy picike szűz olivát. A barátnőmtől kaptam egy házilag készült szappant, aminek az összetevője: extra szűz olivaolaj, kókuszolaj, pálmaolaj, repceolaj, kakaóvaj, hibiszkusz, NaOH. Lényeg a lényeg, hogy az állam környékén kissé húzódik a bőröm és pici, piros, allergiás szerű pöttyök jöttek ki az arcomon. A szappant kb2-3 hete a kókuszolajat kb10 napja használom és két napja vettem észre a pöttyöket.
Azt tudni kell, hogy sajnos nekem szoktak ilyenek kijönni a citrus féléktől, valamint valamitől hol ki jönnek, hol elmúlnak.
Eddig gyógyszetárban kikevert arckrémet használtam és estére a Niveát. Szeretnék természetes dolgokra áttérni, szóval szeinted melyik összetevő lehet problémás? Ja, azt is hozzáteszem, hogy 37 éves vagyok
Szerinted ez az arckrém kombináció: sheavaj, kókuszolaj, makadámdió, argánolaj, E-vitamin okozhat ilyes fajta allergiás kiütéseket? Az arcra kenve napra is lehet menni vele? Mielőtt megrendelném tőletek informálódni szeretnék, hogy egy jó ránctalanító arckrémhez, ami kevés összetevőt tartalmaz, de hatékonyat
ezek az anyagok jók lesznek-e vagy te milyet ajánlsz? E-vitamint hol kell, hogy beszerezzek hozzá? És érdemes lenne A-vitamint is belekeverni?A tartósítás végett is. Egy kicsit el vagyok keseredve, de nem akarom feladni, mert nagyon elkezdtem élvezni ezt a vegyszermentességet.
Köszönettel válaszodért, legyen szép napod
Krémek arcra
Szia! Ez egy sütőolaj, ha kókuszolajat szeretnél, akkor EZT vásárold meg!
Arcra bármelyik hidegen sajtolt olaj, vaj megfelelő, recepteket a Boszorkánykonyhában találsz! Mivel minden növényi olaj tartalmaz természetes E vitamint, így nem kell bele külön. Készíts először kisebb mennyiségű krémet, hogy meglásd tetszik-e, beválik-e.
Napra lehet vele menni, de ha hosszabb időt töltesz a napon, akkor válassz napozó termékeket, vagy tegyél a tiszta, káros anyagoktól mentes testápolódba titán-dioxidot.
A Kaviczky nappali krémek is tartalmaznak fényvédőt, kb. 5 fatorosnak felel meg, de hamarosan lesz kimondottan napozótej, ami 20 faktoros.
Ne add fel, a vegyszermentes kozmetikumok hozzájárulnak az egészségünkhöz!
Sziasztok,Nagyon el vagyok
Sziasztok,
Nagyon el vagyok keseredve. Ma már bevettem egy kálcium pezsgőtablettát. A kérdés, hogy szerintetek ezekből az összetevőkből melyik lehet, ami allergiás tüneteket okozhat?? Finomított kókuszolaj(sütő olaj). Szappan: extra szűz olivaolaj, kókuszolaj, pálmaolaj, repceolaj, kakaóvaj, hibiszkusz, NaOH. Az arcbőröm húzódik, viszket és piros kiütések vannak rajta.
Nagyon köszönöm a választ
Két dolog lehet..
Az egyik, hogy eddig mindenféle kemikáliát kentél magadra és most eszmél a bőröd, ez lehet tipikus méregtelenítési reakció.
A másik, hogy teljesen más oka van, nem a szappantól és az olajtól. Ha az étkezésben semmit nem változtattál, akkor az első lehet inkább.
Ne erőltesd a bőrödre a sütőolajat...
Finom!
Sziasztok, a párommal tavaly augusztus óta változtattunk az étkezési szokásainkon, azóta csak kókusz olajjal főzök. Az ételek könnyedebbek, finomak, semmi extra mellék ízük nincs. Mindenkinek ajánljuk! :)
Miért egészséges?
Azt vallják sokan, hogy a kókusz igazán egészséges, a maga 198 fokos oxidációs pontjával a legjobb sütőolaj.. vagyis hevítéskor sem indít el káros oxidatív folyamatokat, kóros sejtburjánzást. Én úgy tudom, hogy éppen ellenkezőleg: gyulladáskeltő, hiszen 92 %-ban közepes lánchosszúságú telített zsírsavakból - kb 50 % laurinsav, mirisztinsav, palmitinsav, kaprilsav, kaprinsav, sztearinsav - áll.
Mi az igazság? Előre is köszönöm a választ.
Vannak dolgok, amit nem lehet kémiai képletekkel megmagyarázni,
és általánosítani sem szabad. Tudod úgy érzem, hogy a "tudomány" túl hamar nyilatkoztat ki dolgokat.
Igen, az az általános és elfogadott tudományos álláspont, hogy , hogy a közepes lánchosszúságú zsírsavak gyulladás keltőek. Ami az összes többi közepes lánchosszúságú zsírsavakat tartalmazó zsírféleség esetében nagyjából így is van (de csak nagyjából!). Viszont állíthat bármit a tudomány és a kémia, érdekes módon nem volt még rá példa, hogy egy jó minőségű kókuszolaj bárkinél is gyulladást generált volna... Sőt...
Ez majdnem olyan,mintha kategorikusan kijelentenénk, hogy mivel a mérések szerint 10 000 szőke emberből 10 000-nek kék a szeme, akkor alaptörvénnyé léptetjük elő, hogy minden szőke embernek kék a szeme... Én inkább nem általánosítanék a tudomány helyében...
Egy szó, mint száz, a kókuszolaj "borzasztóan veszélyes" telített zsírjai még senkinél nem generáltak önmagukban gyulladást... sőt a mangalicazsír telített zsírjai sem. Úgyhogy el kell dönteni, hogy kinek hiszünk: a több ezer éves tapasztalatnak, vagy egy laboratóriumi körülmények között végzett felmérés eredményének - ami szintén tény, de az élet in vivo megcáfolja...
Dönts belátásod szerint, hogy eszed vagy nem eszed. De félve inkább ne edd, csak hittel! És bármelyik általunk ajánlott zsírféleség mellett döntesz: VÁLJÉK EGÉSZSÉGEDRE!
gyulladásos betegségekben is?
Megkérdeztem már, de ezek szerint nem mentettem el, hogy nem válaszoltál rá. Köszi a választ, csak... mi a helyzet a gyulladásos alapú autoimmun betegségek esetén (reumatoid artitisz, sclerosis muliplex stb.) is bátran fogyasztható az egyébként tényleg finom kókusz ?
Sclerosis multiplex újra
Kedves Totem!
Biztos vagyok benne, hogy Vali is válaszolni fog.
Addig is, én úgy értelmezem, hogy lehet használni a kókuszt még gyulladás esetén is.
A sclerosis multiplexről már írtam egy kis szösszenetet, ha érdekel olvasd át, íme. ( a 4. oldalon fogod megtalálni az Emóciónál). Sokat lehet javítani az állapotukon, néhány célzott termékkel.
Candida
Kedves Vali!
Nálam nem rég állapítottak meg ezt a betegséget. Egy jóbarátomtól kaptam ezt a webcímet, hogy megbízható.
Sok ellentmondásos dologgal találkoztam. Ilyen például a rizs kérdés, a tej és a gyümölcsök. Rengeteg helyen azt olvastam, hogy ezek tiltott ételek. Mi az igaszság?
Tanácsot szeretnék kérni.
A kókuszolaj a megbízhatóbb vagy elég szűz olivaolajat hasznánli?
Risztej esetleg kecsketej? Melyiket lehet fogyasztani?
Válaszod előre is köszönöm!
Nati
Candidával kapcsolatos kérdésedet átmozgattam
IDE
Olvasd kérlek végig a cikket, ami a helyes a kúráról szól, és azonnal nem lesznek kétségeid. Mi ezt a kúrát alakalmazzuk már 10 éve a betegeken, és eddig mindenki elégedett volt.
és olívaolajunk miért nincs?
tudtok ajánlani megbízható olívaolajat? (mert ugye nem utazhat az ember lánya mondjuk Isztriába télvíz idején) Mostanában olyan sok rosszat olvastam még a drágább, állítólag extra szűz bolt olívaolajokról, hogy nem is tudom(mármint hogy pancsoltak).... eddig a kb. 1000-1200 Ft/ 0,5 l árfekvésűeket használtam, azaz literenként kb. 2200, átlagban.Sok helyen pl. Horváto.-ban 10Euro átlagban háznál literenként, most nem tudom,ez ugyanaz-e, amit aztán a multiknak is eladnak, esetleg töredékéért, s a multik újra 8-10 euro-s áron teszik a polcaikra?
Szűz olívaolaj folyamatban!
Van toszkán, görög és szicíliai a tarsolyunkban... Valamelyik biztosan jön!
Kókuszolaj - kiváló termék
Nagyon jók az első tapasztalataim ezzel az olajjal. Nincs olajszag tőle, a benne sütött étel nem olajízű, hanem megmarad a saját íze mindennek. Hamar megszerettem.
Kókuszolaj tapasztalataim
Sziasztok Kedves Mindenki
Nemrég beszereztem egy csomag kókuszolajat, gondoltam remek lesz a karácsonyi sütés főzéshez. Nagyon gyorsan sikerült elpacsálnom az egészet
Én úgy vettem észre, hogy semmilyen mellékízt nem ad az ételnek, sütöttem benne kukoricapelyhes csirkét, muffinba is raktam. A leglátványosabb különbség a bundáskenyérnél mutatkozott, egyáltalán nem lett olajos. Viszont iszonyú gyorsan elpárolog, így nem jutottam el odáig, hogy többször fel tudnám használni leszűrés után. Sajnos a lakásban ugyanúgy terjengett az olajszag, (persze nem olyan erős mint a hagyományos olajnál), de kereszthuzatot kellett csinálnom, pedig üzemelt a páraelszívó is.
Fritőzben még szeretném majd kipróbálni, de egyenlőre maradok a sütikben való felhasználásnál, mert vaj helyett valóban olcsóbb.
Én szerencsésebb vagyok?
Szia Sihe!
Azt írod: "Sajnos a lakásban ugyanúgy terjengett az olajszag, (persze nem olyan erős mint a hagyományos olajnál), de kereszthuzatot kellett csinálnom, pedig üzemelt a páraelszívó is. "
Nos, én pedig éppenhogy azt tapasztaltam, szinte semmiféle szag nincs a kókuszolajban sütéskor, képzeld, tegnap halacskát sütöttem benne, és csak hajszálnyi, de tényleg egy csipet szag volt! Pedig nincs szagelszívónk se, mégse terjengett semmi.....
Az pedig, hogy végtelen könnyű, ami benne sütsz, (pl a lángos is sokkal fincsibb), ez is a javára szól.
Szeretettel Adri
Paripa szerencsés "kókuszolajsütő"
Kedves Paripa!
Azt hiszem nem csak te vagy a szerencsés, hiszen elég sok hozzászóló írásában azt olvastam, hogy annyira de annyira szagtalan, olajszagmentes a lakás, a ruha, a hajunk, hogy hűha. El kell ismerni a hajamon nem éreztem, a ruhánkon sem, de olyan fura szmogszerű köd állt tőle a lakásban...nyomtam lelkesen a páraelszívót, nyitott volt a konyhaablak. Én bevetettem mindent. Az étel valóban kiváló minőségű benne, ez tagadhatatlan. No de nem adom fel, most ugyan már elfogyott, de legközelebb kipróbálom szigorúan takarék lángon (szerintem még benne van a kezemben, hogy gyorsan, nagy lángon, hogy ne szívja meg magát olajjal) és a fritőzös megoldás is érdekel. Úgyhogy majd referálok
Kókuszolaj sütéshez
Szia Sihe!
Ha szmog terjengett a lakásban, akkor te túl magas hőfokon hasznéltad a kókuszt és szegényt elégetted.
Tényleg jobb ha kipróbálod alacsonyabb hőfokon!
Kókuszolaj (egy apró észrevétel, nem érdemi megjegyzés)
Na de lányok! Biztos, hogy bő olajban kell még mindig sütögetni?:-)
A termék kiváló, hevítésre is nagyon alkalmas (sokkal jobban mint az olajok), semmi kókuszra emlékeztető illata, íze, aromája nincs, remek az ára is, de mégis....fritőz? .... bő olajban ütés?... hm...
(Nálam a smiley funkciók nem működnek jelenleg, úgyhogy képzeljetek ide sok mosolygósat, kacsintgatóst és integetőst.)
Olaj
Bő olajban? Azt sem tudom mi az
Én nem szoktam, csak a szmogon filozófálgattam mitől lehet, mert már én is jártam így, kevéske olajat is el lehet égetni...
Kókuszolaj égetés
Kedves Veronika!
Azt hiszem igazad lesz, kordában kell tartanom a kezem
, na meg a régi berögződéseket elfelejteni. Igazából olvastam én, hogy kis lángon kell, de háttt.........
ööööö...
Szóval legközelebb jobban odafigyelek.
Meddig áll el?
Sziasztok!
A decemberben megrendelt kókuszolaj meddig áll el?
Köszi!
2014.04. a lejárata
a kókuszolajnak, amik most érkeznek hozzánk.
Sütés után..
Kérdésem az lenne hogy mennyiszer lehet benne sütni?
Sütés után ugyanúgy mint az étolajat össze kell gyűjteni(étolajat le szoktam adni a kutakon)vagy felhasználható főzésre?
Ki hogy szokta?
Köszönöm előre is a választ
Én nem szoktam bő olajban sütni semmit
úgyhogy nem tudok válaszolni. De hátha valaki gyakorlottabb a témában, mint én...
Köszönöm
Köszönöm azért a választ
Kókuszolaj sütés után
Addig lehet benne sütni, amíg van... :)
Arra figyelj, hogy soha ne égjen, ne füstöljön, takaréklángon süss benne! Ha kihűlt, akkor szűrd le, öntsd üvegbe és tedd be a hűtőbe a köv. alkalomig!
Köszönöm
Ez jó hír, köszönöm Tünde
Kókuszgyűlőlőknek is!!
Hihetelen, de tényleg semmi, de semmi szaga, íze nincs az olajnak sem nyersen,sem sütve, sem főzve. Pedig nekem elég érzékeny orrom van. Ezért a kókusz ízt, illatot gyűlőlőknek is ajánlom!. Nem úszik órákig, napokig olajszagban a lakás, nem érzem a mosogatásra váró tepsin, utána mosogatószivacson a kellemetlen olajszagot. Zöldségkrémleves, palacsinta, magyaros étel, sült hús is nagyon finom így elkészítve. Sőt, az ugyanúgy készített ételeknek, egyszerűen jobb íze van ettől a kókuszolajtól, mellette valóban érzem az étel igazi ízét. Egyszóval imádom!
Sütemény sütéshez még nem próbáltam. 1 dkg vaj=1 dkg kókuszolaj ?? Vagy módosítani kell valahogy a recepten? Aki próbálta segítene? Köszönöm.
Kókuszolaj
Nekem is nagyon bejött ez a kókuszolaj!
Sütéshez, ugyanígy használom, ahogy írtad. Ahány dkg vajat ír a recept, annyi dkg kókuszvajat teszek bele a tésztába.
Kókuszolaj jó kis olaj
Általában nem vagyok hajlandó olajban sütögetni. Sem rántott akármit, sem sültkrumplit, sem palacsintát. Viszont a napokban a férfinép kikuncsorogta a "mostlégyszineasütőben" fasírozottat, amit kókuszolajban sütöttem. És nem volt 3 napig olajbansültszag a lakásban! Éljen! A fánknak is nagyon jó, 2 db után nem fog el az undor. Régebben ha palacsintát sütöttem, egy darabot sem ettem belőle, mert az olajszagtól a sütés végére megundorodtam tőle. Bár, ha jól meggondolom, mégsem olyan előnyös hogy korlát nélül csúszkálnak a fánkok meg a palacsinták :) A bör alá :)
Barco kókuszolaj napozáshoz használható-e?
Sziasztok! A kókuszolajat sütésen-főzésen kívül lehet-e használni napozáshoz?
Napozáshoz
Inkább a kakaóvajat ajánlanám! Mi öten vagyunk és egy tégely bőven elég volt egész nyárra!
tökéletes! :)
Első nekifutásra zöldségeket sütöttem vele/benne, utána, gondoltam - a tapasztalatok után - nekiállok a palacsintasütésnek is... Az is tökéletes lett, csakúgy, mint a zöldségek! :)
Az illata tényleg semleges, az íze szintén. Tökéletes még a tepsik kikenésére is, tehát szerintem teljesen beváltotta a hozzá fűzött reményeimet! :)
Az állaga elsőre folyós volt, később megdermedt, de ha kiraktam egy kicsit napozni, egyből visszanyerte folyós állagát. Mindenkinek csak ajánlani tudom! :)
Margarin
Sziasztok! Már jó ideje egy A..n nevű bio margarint használok. Sajnos tejérzékenység miatt a vaj kiesik, bolti margarinok storno. Van még egy bio növényi tele szójával azt nem szeretném. Próbálok növényi pástétomokat, krémeket is használni, de a lányom nagyon szereti a "vajas" kenyeret.
Belefutottam több cikkbe ahol nagyon leszólják a pálmaolajat (és néha a kókuszolajat is, étkezési célra nem ajánlva, pl.magas telített zsírok miatt.)
Egyébként szoktam a Barco kókuszt is használni. Eddig örömmel adtam a gyereknek a margarint azt gondolva, hogy egészséges, süteményekhez is használtam. Most elment tőle a kedvem. Íme az összetétele: pálmavaj, napraforgó olaj, pálmamagolaj, kókuszolaj, víz, sárgarépalé koncentrátum, emulgeátor szójalecitin, citromlé, hidegen sajtolt citromolaj. Szerintetek? köszi Vera
Kókuszolaj.
Ma reggel érkezett meg a kókuszolajam, így ki is tudtam próbálni az ebédkészítésnél. Rántott gomba volt a mai ebéd, amit ebben az olajban sütöttem meg. Nagyon finom lett, könnyű maradt és nem volt olaj íze!!! Ez az olaj nem nyomja el az étel saját ízét, ami nagyon sokat számít! Rendeltem egy újabb tégellyel a szűretlen kókuszvajból is mert kókuszvajas pirítóskenyér függő lettem!!!
Kókuszolajat átöntöttem egy üvegbe és beledermedt :-(
Nagyon jó a sütéshez-főzéshez, nem ad plusz ízt az ételnek. Viszont átöntöttem egy üvegbe, amibe beledermedt, így már nem tudom használni. Mit tegyek?
Megdermedt kókuszolaj
Szia Bimbam!
Azt javaslom, hogy olvaszd fel a kókuszolajat (tedd bele üvegestül meleg vízbe, vagy tedd ki a napra, ugyanis 24 fok felett folyékonnyá válik), és miután folyós lett, öntsd át egy széles szájú befőttesüvegbe, amibe könnyedén beletudsz nyúlni, így akkor sem okoz majd gondot a kibányászása, ha megdermed.
Te mindig folyóst használtál ?
Szia Bimbam !
Te mindig folyóst láttál csak ? Én először ELEVE dermedtnek ismertem meg (akkor hűvös idő volt), én a "szabadtéri" folyósodáson lepődtem meg. De! Te sose használták mangalicazsírt ? az se folyós, és én abból is fakanállal veszek ki a vödröcskéből :)
Ez a kókuszolaj remek, mindenhez szinte "alásímul" ízben, sütöttem benne lángost is, szerintem könnyebb lett, mint olívával . Még arra lennék kiváncsi, milyen lehet süteménybe tenni, kicsit nehezen szánom rá magam :) Adri
Sütibe
Szia Adri!
Sütibe is kiváló, én csak ezt használom. Ha belegondolsz, olcsóbb mint a vaj : )
Üdv, Ildi
Kedves Paripa,
félig dermedten-félig megolvadva érkezett, aztán egy hülye ötlettől vezérelve átöntöttem egy üvegbe, mert a műanyag tasakban amiben volt, féltem, hogy egyszer eldől és kiömlik. A mangalicazsírt pedig nem ismerem! De nem baj, amint felolvad - vagy felolvasztom -, átteszem egy kis vödörbe. :-)
Megdermedt kókuszolaj
Langyosítsd meg egy kicsit és újra folyékony lesz. Tedd esetleg befőttes üvegbe, abba belefér a fakanál. Könnyebben ki tudsz kanyarintani belőle annyit, amennyire szükséged van.
Heni
Nincs olajszag
Eddig a szagok miatt nagyon ritkán sütöttem olajban bármit, de ezzel a kókuszolajjal nem lesz büdös a lakás, a ruhám és a hajam sem!
Barco kókuszzsir
3 hónapja fogyaszjuk ezt a fajta kókuszzsirt, és nagyon finomak az ételek vele elkészitve. Egy egyszerű zöldbabfőzelek is dicséretet kap. Igaz,mi szeretjük kicsit sósabb ételeket, de ezt Himalaya sóval érjük el.
Sok ismerősöm próbál átállni a kókuszzsirra, bár egyre jobban akadozik ez a fajta kókuszzsir beszerzése. Gondolom, egyre többen használják ezt a fajtát, mert elérhető áron van. Remélem ez a Barco kókuszzsir is hosszutávon ugyanazokat az egészségmegőrző tulajdonságokat tudja mint amit más kókuszzsirokról írnak, csak sajnos többszörös áron.
kókuszolaj csomagolás
Sziasztok!
Egyszer elvileg már beírtam a kérdésem de valamiért nem jelent meg, úgyhogy elnézést, hogyha duplán írok be.
Már elég régóta ezt a fajta kókuszolajat használom a konyhában, viszont eddig mindig kételyeim voltak a csomagolását illetően, hogy vajon milyen műanyagba van csomagolva. Mivel a többi kókuszolajhoz viszonyítva elég kedvező az ára, ezért arra gyanakodtam, hogy vajon nem valami olcsó, mérgező műanyagba van csomagolva? Kerestem a csomagolásán számot, hogy milyen műanyagból van a "zacsija", de nem találtam semmit.
Viszont ha ide bekerült ez a termék, akkor ezek szerint megnyugodhatok, rendben van a csomagolása is, igaz?
Szép napot mindenkinek,
Anita
Kókusz vaj csomagolás
Szia Anita!
A kókuszvaj csomagolása nem káros.
De mivel a vaj sem nem lúgos, sem nem savas, és a dobozában nem melegíted 30fok fölé, így nincs mi kioldjon bármit is belőle. De a csomagolásában nincs is semmi káros amit ki tudna oldani.
Ani
Csomagolás
Kedves Ani!
Köszönöm a megnyugtató választ. Ismét tanultam valamit. Szép napot, Anita
Tárolás
Sziasztok! Mivel nálunk már a szekrényben is melegebb volt 25 foknál, így teljesen folyósra olvadt az olaj, ezért betettem a hőtőszekrénybe. Nem tudom melyik a jobb választás? Olvadtan szekrényben tartani /esetleg egy üvegbe átöntve/ vagy inkább a hűtőben áll el ilyen körülmények között jobban. És így az is kérdés, hogy felbontás után miben érdemes tárolni, mert a zacskó eleve nem a legjobb és nem is lehet megfelelően lezárni? Ti miben tároljátok? Köszönöm!
Kókuszolaj tárolása
Szia! Én amint megkapom átteszem üvegbe! Ha folyós, akkor átöntöm, ha dermedt, akkor átkanalazom.
A használtat hűtőben tartom (bár nagyon ritkán sütök olajban), abban már vannak "ételmaradványok", a frisset pedig a szekrényben a többi élelmiszer között.
Univerzális kókuszolaj
Múlt héten érkezett meg a kókuszolajom, és már ki is próbáltam. Sütöttem vele gluténmentes zablisztes-rizslisztes palacsintát, és hétvégén halat is. A halat simán sütőben pároltam meg, rácsorgatva némi olvasztott kókuszolajat, fehérbort. És persze a fűszerek sem maradtak el :-) Először féltem, hogy akkor most minden kókuszízű lesz, de egyáltalán nem, teljsen semleges az íze, illata. A magyarosabb fogásokhoz (bableves, lecsó...) azt hiszem marad a jól bevált mangalicazsír, de a könnyebb, édesebb, egzotikus ételekhez ez a legjobb amit eddig próbáltam.
Szerintem is fincsi vele minden étel
Én is csináltam már pörköltet vele :) A családtagok észre sem vették,hogy nem a "hagyományos" étolaj van benne. Sütikhez is nagyon puha,könnyű tésztát lehet vele készíteni :)
kókuszolaj/illatmentes- hogyan?
Sziasztok! Én is vásároltam már ezt a készítményt, és akkoriban olvasgattam a hozzászólásokat (és bár nagyon meg voltam elégedve attól, hogy tényleg nem lesz büdös a lakásban tőle)de elbizonytalanított, hogy illatmentes.
Mi az a módszer, ahogy illatmentesítik, ha ide felkerülhetett?
Én tavaly ebből csináltam a Boszorkánykonyhás napozó szert is - működött-, de azóta vettem Konzol kókuszvajat, és az illatos.
Ennyi lenne az összes különbség a 2 termék között?
Előre is köszönöm a választ!
Üdv,
Z.
Illatmentesítés az étolajoknál
Bizonyára tudod, hogy van egy szakértői terméktanácsunk, és ezáltal a legszigorúbb rostán mennek át a termékek. A Barco étkezési kókuszolajjal kapcsolatban Konzolt kérdeztük meg, ugyanis ő az élelmiszertechnológiai szakértőnk. A következő véleményt írta erről az olajról:
"Barco kókuszolaj vélemény: az illatmentesítés legkíméletesebb módja a gőzölés. Ez felfogható egyfajta hőkezelésnek is, ahol sérülnek a vitaminok és az enzimek (nem hosszú folyamat, és a hőfok sem extrém, de ha gőz, akkor nyilván nem hideg), ezért én nem írnám bele, hogy
"bőrápolásra is kiváló"... Viszont szigorúan étolajnak nagyon jó."
Bőrápolásra a szűz, hidegen sajtolt, kezeletlen, tápanyag- és vitamindús változatot javasoljuk.
kókusz olaj
A kókuszolajjal kapcsolatban szeretném megkérdezni, olvastam valahol hogy sütéshez 30-50%-a legyen kókuszolaj.
A maradék x % milyen olaj legyen, nem lehet az egész % ban kókuszolaj? Vagy így túl drága és azért írta valaki, hogy 50 % is elég?
Szeretnék nagyobb mennyiséget venni Magyarországon, mert itt Angliában drágább, azt szeretném még megkérdezni, hogy mennyi ideig tárolható?
köszönettel
Ernyes Andrea
Én 100%ban használom.
Használat után leszűrhető, és újra használható. Sokkal kisebb hőfokon tudja a dolgát, mint pl. egy "bóti" finomított étolaj.
Gondolom, lehet keverni is bármilyen jó minőségű étolajjal, de én nem látom értelmét.
Mivel én elég kevés dolgot sütök zsírban, csak a palacsinta, és a süteményes tepsik kikenése miatt vettem. Egyébként jól helyettesíthető vele sütikben a margarin, ha valaki nem szereti a vajat.
A kókusz hidegen tartva nagyon sokáig (legalább 18 hónap) eláll, ha nem érintkezik levegővel (bontatlanul, azaz benne hagyod a vákuum csomagolásban) akkor még tovább!
kókuszolaj
Szeretném megkérdezni, hogyha sütök kókuszolajban valamit, azt az olajat még hányszor használhatom fel? Mert azt olvastam valahol hogy ezt fel lehet használni, ellentétben a többi olajjal(étolaj..) köszönettel Andi
Többször felhasználható
Szerintem érezni fogod a szagán, és látni fogod a színén, amikor már nem bír el több sütést.
kókuszolaj
Köszöntöm az olvasót!
Már lassan 1 éve ezt használom a konyhában. /barátnőm hozta kintről/
Bármilyen pörkölt, tokány stb. készíthető belőle. Ízvilágát nem befolyásolja az ételnek.
Viszont meglepett milyen könnyű a gyomornak! Bármilyen sütibe vaj helyett jó: 2/3 kókuszolaj és 1/3tej arányban. A hagyományosan készítettek eddid mindíg olyan érzést keltetek : mintha "kövek" lennének a hasamban. Aki szereti a "bő zsírban,olajban " sült burgonyát, husokat nyugodtan rakhatja a frituba is a kókuszolajat. A sütés során nem keletkeznek azok a fránya transzzsírok sem!!! (a 198C fok miatt)
Persze átállásra javaslom a fokozatosságot. A minőségi biovajnál jóval olcsóbb és nincs benne rossz koleszterin. IBS,gyomor,bél,Crohn betegség, Candida,hasnyálmirigy,máj,koleszterin problémák esetén orvosilag ajánlott. Antibakteriális. Kézre is kíváló, a ruhába nem avasodik bele , mert csak 198C fokon oxidálódik csak. Rozskenyérre kenve olyan mint a libazsír-nagyon finom.
Megéri kipróbálni!!!
Kipróbálásra kaptam ebből az olajból
Az a tapasztalatom, hogy nem lesz tőle "sütési szag" a konyhában. Én palacsintát sütöttem vele, és nem volt sem a lakásnak, sem nekem utána napokig palacsinta szagom.
Pörköltet, lecsót, és a hasonló ízvilágú ételeket nem csinálnám meg vele, de sütikhez, fánkhoz, palacsintához, főzelákekhez, keleti ízvilágú (indiai, kínai, thai, indonéz) kajákhoz kiváló.